做(zuò )包子是(🍆)要(🍑)发面的，但(🐣)(dàn )是这样就会显得皮厚，张秀娥(é )要做(📤)的这蒸(zhēng )饺，是直接就用(🏢)半开的(📘)(de )水(⛪)和(hé )面，这样和出(chū )来的面筋道，饺子包来就会显得(🧟)皮薄馅大。